黒板キッチン niko

お知らせです。

２月１（水）は貸切の為、通常営業はお休みさせて頂きます。

通常の日曜休みの他、２月１１（土・祝）はお休みです。
宜しくお願いします＾＾


寒い日が続いてますので、体調にお気をつけくださいね！　　

今年、初キッシュ♪

パプリカで熟成させたパンチェッタと胡桃のキッシュです。
お肉の旨みと胡桃の食感が楽しいです＾＾
是非、ご賞味下さい♪

今日が初仕事の方が多いのでしょうか。。
私も、営業日は明日からですが、仕込みの一日でした。
やる事リストを作り、終わった事を消すのが快感です（笑）。

お正月に、見ようと思ってレンタルしたＤＶＤの期限が今日までで、こんなにお休みを頂いたのに半分も見れず。。。今日中に返さないといけない事に先ほど気づき。。。新年そうそう、深夜に返しに行くと言う、相変わらずのドジっぷりです＾＾；




昨年、ご紹介した映画「ハーブ＆ドロシー」の非売品Ｔシャツ☆
頂いてしまいました！
今年はＤＶＤにもなるそうです！
個人的に大好きな映画です＾＾
こんなご夫婦が実在するなんて、素敵過ぎます♪
監督さんも素敵に美しい女性で、なんとサインまで頂きました＾＾
続編もやるそうで、今から楽しみです。


今月のお知らせです。。

６日（金）は貸切の為、通常営業は２０：００～とさせて頂きます。
９日（祝・月）はお休みです。
その他のお休みは通常通り、日曜日です。
宜しくお願いします♪

明けましておめでとうございます＾＾

昨年も、たくさんのお客様に支えて頂き、新しい年を迎えることが出来ました。
ありがとうございます！
今年も、微力ながら前に進んで行けるよう、頑張りますので宜しくお願い致します＾＾

黒板も新しく書き変え、新年は5日より通常営業致します。
（通常のメニューは少なくなる予定ですが、その日のおすすめメニューを、充実させたいな～と、考えています☆）




年末の大掃除を終え、ジンギスカンの最高に美味しいお店「ケケレ」さんで乾杯し、ススキノのワインバーで再び乾杯。。大仕事の後の乾杯は、何度しても楽しいですね～♪



ちょっと酔っ払い、写真が見づらくてごめんなさい＾＾；
たくさんの活力を頂きました☆

今年も元気な笑顔で、皆様にお会いできるのを、楽しみにしています＾＾

お久しぶり過ぎまして。。。＾＾；

もう、１２月！早いですね～。
今年を、振り返るゆとりもなく、この時期は毎年、バタバタしてしまいます。

ニコの１２月の予定です。（遅いお知らせで、すみませんっ！）

8日（木）、２０：００～通常営業

10日（土）、２０：００～通常営業（テーブル席をご希望のお客様は、お電話でご確認お願いします。）

23日（祝・金）、営業してます＾＾　　（LO 11:oo とさせて頂きます）

１２月30日～1月4日までお休みさせて頂きます。
1月5日より、通常営業しておりますので、宜しくお願いします☆

久しぶりの、更新だと言うのに、お知らせだけで申し訳ないです！
しかしながら、もう仕込みに行かなければ。。

また、近々更新しますっ！！

二年後のお楽しみ♪

先日、大樹町にある「源ファーム」さんで、生ハム作りをさせて頂きました。
ニコでも、寒くなると仕込むのですが、今回はなんと、骨付きの重さ１３キロもの、本格派！
食べられるのも、二年後です。血抜きから始まり、たっぷりのお塩をすりこんできました。
半年後、成形してオイルを塗りに行ってきます☆
時間をかけて、美味しくなるなんて素敵ですよね～＾＾

完成はこんな感じ。




とっても、美味しかったです！
二年はちょっと、長いですが、楽しみにお待ち下さい＾＾

寒い日が続いてますね。。風邪などお気をつけ下さい☆