黒板キッチン niko

帰国しました＾＾

長いお休み頂き、ありがとうございました！
２１（月）より、通常営業いたしますので宜しくお願いします☆
イタリアでの出来事、少しずつ書いていきますね。
数に限りはありますが、お土産も買って来ましたので＾＾
あのオリーブも、もちろん！！

旅の始まりは、ローマ入りでナポリ～ボローニャ～フィレンツェ～ローマ。
昨年同様、Y様とローマで待ち合わせ、ナポリの旅をご一緒して頂きました。
待ち合わせ場所でY様を見つけた時の安堵感ったら。。。

早速、近くのリストランテでディナー。
ローマと言えば、内臓料理！本場のトリッパ食べなきゃ！




とっても、美味しいっ！
なんて言うか、肉質そのものが違う気がします。
プルンとゼラチン質のハリが良い！

すごいな～、やっぱ本場の味だなーと、一日目にして感動♪




こちらは、日本であまり見かけないアーティチョーク。
面白い形のお野菜。柔らかく蒸してあり、お塩とオリーブオイルだけのシンプルながら美味しいんです＾＾
イタリアではよく食べられています。丸ごと揚げて頂くユダヤ風と言うのもあります。
明日からナポリへ向かいます♪


久しぶりにパソコン開いたら、なんとキーボードが一つ、取れてしまって。。。
こんなコトってあるんですね。。＾＾；


明日からお仕事できるのが楽しみです！

イタリア♪

明日から20日まで、長いお休みを頂いてイタリアに行かせて頂きます!
ご迷惑おかけしますが、たくさん学んで帰って来たいと思いますので宜しくお願いしますm(__)m
21日から通常営業します。オリーブやチーズなど美味しい物をお土産に買ってきますので楽しみにしていて下さい♪

明日は相当な早起きなんで、もう寝ようと思うのですが、こんな時間に寝るなんて、小学生以来なんじゃ…^^;
数日前から、飛行機に乗り遅れる夢ばかり見てます…。

それでは、21日（月）から元気に営業しますので宜しくお願いします!

ホタルイカとアスパラのパスタ♪

旬のホタルイカと、アスパラがたっぷり入ったペペロンチーノ♪
白ワインが飲みたくなります^^



明日もお天気が良いみたいで♪
嬉しいですね!

美味しいワイン♪

先日、仕入れたワインの生産者さんがフランスから来てまして、ちゃっかりボトルにサインをして頂きました♪
白はシャルドネで、ｺｸのあるしっかりタイプ♪
赤は果実味豊かでバランスが良いと思います

美味しいワインを発見した時って幸せな気持ちになります^^
勉強する程に難しく、変わった飲み物だな～って、思うのですが、知りたい気持ちが強くなってしまいます。
ソムリエ試験の勉強は苦戦中ですが…^^;

久しぶりに♪

ニョッキ作りました☆
ワインが進みます～。
私もちゃっかり、お先に一杯頂きました^^

少しずつ、春の気分ですね!
帰り道、風が昨日より暖かく感じました♪